首页 >> 新闻资讯 >>新资资讯 >> 重庆火锅食材配送公司​火锅食材应怎样选择与分配?
详细内容

重庆火锅食材配送公司​火锅食材应怎样选择与分配?

重庆火锅食材配送公司火锅食材应怎样选择与分配?

1主食+肉+菜+菌藻类+豆制品

  主食:玉米、山药、马铃薯、红薯等;

  肉禽蛋海鲜类:丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等;

  蔬菜:萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等;

 菌藻类:香菇、金针菇、黑木耳、海带等;

  豆制品:豆腐、腐竹、豆腐皮等;

  最好选择新鲜的食材,少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、腊肠等加工食物以及内脏(如鸭肠等)。

  如果有条件应尽量在家自己涮火锅,也方便买到新鲜卫生的食材。

  一般来说,肉占菜的1/3,也就是吃一份肉分配三份菜。

2酱料

尽量少选择:辣椒酱、花椒、沙茶酱等;

恰当选择:芝麻酱、花生酱等;

建议选择:酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等;

总之都不要放太多,必要时可用开水稀释削减盐的摄入。

3底料

火锅底料品种较多,麻辣底料的应尽量少选,可根据实际情况恰当选择三鲜底料,或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。西红柿、菌类等做汤底也是较为不错的选择。

建议最好运用清汤,少放盐油,确保安全又健康。

4饮料

建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等,少选择白酒、啤酒等,必定要喝,至少应选低度白酒和常温啤酒。

本文由重庆火锅食材配送公司整理

技术支持: 重庆冠辰科技-网站建设-专业网络优化 | 管理登录